Rezept: Kaesesauce
Menge: 1
Zutaten für Rezept Kaesesauce:
- 30 g Margarine
- 2 El. Mehl
- 300 ml Gemuesefond (Glas)
- 200 ml Fettarme Milch
- 100 g Schmelzkaese
Wenig Salz Weisser Pfeffer, frisch gemahlen Muskatnuss, gerieben
Die Margarine in einem Topf zerlassen, das Mehl darin
anschwitzen. Mit Gemuesefond und der Milch ablöschen. Die Sauce
unter ständigem Ruehren kurz aufkochen. Den Schmelzkäse
unerruehren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Passend z.B. zu Zucchinipuffer.
01.04.1994 (Kf)
Erfasser:
Stichworte: Saucen, Käse, P1