Rezept: Haehnchenbrust mit Orangen-Estragon-Sauce

Menge: 2 Portionen

Zutaten für Rezept Haehnchenbrust mit Orangen-Estragon-Sauce:

• 3 (-4) Orangen, ergibt ca. 200ml Saft
• 2 Haehnchenbrueste à 200g
Butterschmalz
• 200 ml Gefluegelfond
• 6 Zweige Estragon
Salz weisser Pfeffer, frisch gemahlen Cayennepfeffer