Rezept: Gruene Oliven in scharfer Tomatensauce
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Gruene Oliven in scharfer Tomatensauce:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Rote Chilischote
- 3 El. Oel
- 1 Dos. Tomaten, klein
Salz- 1 El. Balsamessig
- 500 g Gruene Oliven ohne Stein
- 4 El. Olivenoel extra vergine
Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein wuerfeln und in heissem Oel
duensten. Abgetropfte Tomaten zufuegen, zerdruecken und bei grosser
Hitze cremig einkochen lassen. Mit Salz und Essig kräftig
abschmecken. Oliven in die heisse Sauce geben und ueber Nacht
durchziehen lassen. Olivenöl unterruehren.