Rezept: Alkovendressing
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Alkovendressing:
- 40 g Salz
- 50 g Zucker
- 1 l Oel
- 1 l Bouillon
- 3 Eier
- 3 Schalotten
- 3 Knoblauchzehen
- 4 cl Soja Sauce
- 1 El. Senf, sueßer
- 100 g Chilisauce oder Gewuerzketchup
Himbeeressig
Die Eier den Senf, Knoblauch, Schalotten in einen Puerierbecher
(Kuechenmaschiene benötigt ein Messer mit hoher Geschwindigkeit)
geben, und langsam das Oel und die Bouillon zugeben zwischendurch nach
und nach die restlichen Gewuerze zugeben. Der Himbeeressig wird nach
Geschmack zugegeben wegen der Säure.