Rezept: Wildreissalat
Menge: 4
Zutaten für Rezept Wildreissalat:
- 100 g Wildreis
- 3 dl Bouillon
- 1 Kohlrabi; in Stengel
- 1 Apfel; in Scheiben
- 200 g Zunge; in Wuerfel
- 2 Fruehlingszwiebel in Scheiben
- 1 Dos. Maiskoerner
- 5 El. Baumnussoel
- 4 El. Essig
- 1 dl Bouillon
Salz Pfeffer
Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde
auskuehlen und aufquellen lassen.
Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskörner in eine Schuessel geben,
Reis darunterruehren.
Die Zutaten fuer die Sauce gut verruehren, ueber die Salatzutaten
giessen und gut vermengen.