Rezept: Spargelsalat mit Erdbeeren
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Spargelsalat mit Erdbeeren:
- 250 g gruener Spargel
Salz Zucker- 1 Tl. Zitronensaft
- 1 Tl. Butter
- 1 El. Weinessig 3 El Oel
Salz Pfeffer- 100 g Erdbeeren
Spargel nur an der unteren Hälfte schälen, evtl. holziges Ende abschneiden,
danach in 3 cm lange Stuecke schneiden. Salzwasser mit Zucker, Zitronensaft
und Butter kochen, Den Spargel einlegen und ca. 15 min. auf 1 oder
Automatikkochplatte 4-5 garen.
Alle Zutaten fuer die Salatsauce miteinander verruehren, ueber den warmen
Spargel gießen, ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die halbierten Erdbeeren
zugeben, mischen und sofort servieren.