Rezept: Salade russe
Menge: 10
Zutaten für Rezept Salade russe:
- 400 g Karotten
- 200 g Sellerie
- 400 g Kartoffeln
- 400 g Frische Bohnen
- 200 g Erbsen, tiefgekuehlt
- 2 kg Mayonnaise
- 1 kg Joghurt, nature
Salz Pfeffer
Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Wuerfel
schneiden, knackig kochen, abkuehlen und abtropfen lassen (Kartoffel
separat kochen).
Bohne in 1 cm lange Stuecke schneiden, ebenfalls knackig kochen,
abkuehlen und abtropfen lassen. Erbsen kochen, abkuehlen lassen.
Gemuese mischen. Mayonnaise und Joghurt vermischen und den Salat damit
vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beachten: das Gemuese im Steamer dämpfen, statt im Salzwasser kochen.