Rezept: Russischer Salat
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Russischer Salat:
- 10 Anchovis
- 1 Hering, geraeuchert
- 100 g Kochschinken
- 150 g Kalbfleisch; gebraten
- 1 Huehnerbrust; gebraten
- 500 g Kartoffeln; gekocht
- 3 Aepfel
- 2 Salzgurken
- 3 Eier; hartgekocht
- 1 Zwiebel
- 1 l Sauerrahm
Hering einige Stunden wässern, säubern, Rueckgrat und Kopf
entfernen und zerkleinern. Auch alle Zutaten in kleine Wuerfel
schneiden, mit sauerem Rahm in einer Schuessel tuechtig verruehren.