Rezept: Loewenzahnsalat mit Radieschen
Menge: 1
Zutaten für Rezept Loewenzahnsalat mit Radieschen:
- 500 g Loewenzahn
- 2 Schalotten
- 1 klein. Bund Radieschen
- 2 Scheibe Weissbrot; oder Toastbrot
Oel Obstessig Senf Salz Pfeffer Knoblauch
Löwenzahn waschen und abtropfen lassen. Schalotten schälen und
feinwuerfeln. Radieschen waschen, in duenne Scheiben schneiden.
Zutaten in eine Salatschuessel geben. Oel, Essig mit Senf und
Gewuerzen verruehren, abschmecken.
Ueber die Zutaten giessen und unterheben. Weiss- oder
Toastbrotscheiben in Wuerfel schneiden und in heissem Oel goldbraun
rösten. Zerdrueckten Knoblauch dazugeben. Zuletzt ueber den Salat
geben.