Rezept: Lauch in Vinaigrette

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Lauch in Vinaigrette:



Vom Lauch nur den gelben Teil nehmen (Rest fuer Suppe), gut waschen und

in Salzwasser gar kochen.



Aus Essig, Oel, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette zusammenruehren. Lauch

abtropfen lassen und noch heiss in die Vinaigrette geben. Immer wieder

mit der Sauce uebergiessen. Kalt servieren.



Tips: Sommerliche Vorspeise



* Madame Favre

** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr

Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite

Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de







Stichworte: Olgastrasse, kalt, Salate, Lauch, Vinaigrette