Rezept: Krabben auf Tomatenmark (Buffet)

Menge: 4 Portionen



Zutaten für Rezept Krabben auf Tomatenmark (Buffet):



Quark mit Mineralwasser verschlagen, dann Rahm unterziehen. Tomatenmark,

Ketchup, Tabasco, Worcestersauce, Weinbrand, den gut zerdrueckten Pfeffer,

Zitrone, Curry zufuegen und abschmecken. Nur wenig salzen.



Chicoree waschen, gut abtropfen lassen und vier große Cocktailgläser damit

auslegen. Die abgetropften Krabben jeweils in die Mitte häufeln und mit der

Cocktailsauce ueberziehen. Gut gekuehlt servieren und erst unmittelbar vor

dem Anrichten mit Dillspitzen bestreuen.



Dieser Cocktail bekommt durch die Zugabe von kleingewuerfelter Kiwi oder

Mango einen exotischen Pfiff, den man sich unbedingt mal gönnen sollte.