Rezept: Karotten-Nuss-Salat
Menge: 4
Zutaten für Rezept Karotten-Nuss-Salat:
- 4 mittelgrosse Karotten
- 1 Tas. grob gehackte Walnuesse
Saft von 1 Zitrone- 1 El. Oel
Salz Pfeffer- 1 Handvoll frischer Dill
Die Karotten putzen und grob raspeln. Mit Nuessen vermengen. Aus
Zitronensaft, Oel, Salz und Pfeffer eine Marinade anruehren und unter
den Salat mischen. Dill hacken und ebenfalls unter den Salat mischen.
Den Salat am besten in einer Glasschuessel anrichten, in der seine
frische Farbe zur Geltung kommt. Bis zum Servieren im Kuehlschrank
durchziehen lassen.