Rezept: Grapefruitsalat
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Grapefruitsalat:
- 120 g Feldsalat
- 30 g Mandelstifte
- 4 Grapefruit
- 2 El. Zitronensaft
Salz Pfeffer (a.d. Muehle)- 1 Tl. Zucker
- 5 El. Oel
Feldsalat gruendlich waschen, trockenschleudern und verlesen.
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle
9 - 10 goldbraun rösten.
Grapefruits rundherum schälen, so daß die weiße Haut vollständig
entfernt wird. Mit einem scharfen Messer die Filets zwischen den
Trennhäuten herausschneiden, den Saft auffangen und mit
Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Oel verruehren.
Feldsalat mit Mandeln und Grapefruitfilets in der Soße wenden und
servieren.