Rezept: Gefluegelsalat mit Erdbeeren
Menge: 4
Zutaten für Rezept Gefluegelsalat mit Erdbeeren:
- 500 g Gekochtes Gefluegelfleisch
- 500 g Kleine Erdbeeren
- 1 Tl. Zucker
Schwarzer Pfeffer- 1 El. Wodka
- 1 l Schlagsahne
- 2 El. Mayonnaise
Salz Einige Salatblaetter
Das Gefluegelfleisch wuerfeln. Die Erdbeeren in reichlich Wasser
vorsichtig waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Stielansätze entfernen. Die Erdbeeren halbieren, in eine Schuessel
geben, mit Zucker und Pfeffer bestreuen und vorsichtig vermischen.
Mit Wodka beträufeln und an einem kuehlen Ort 10 Minuten ziehen
lassen. Schlagsahne nicht ganz steif schlagen, die Mayonnaise
unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salatblätter
waschen, trockentupfen und vier kleine Teller damit auslegen. Die
Fleischwuerfel unter die Erdbeeren mischen und anschliessend auf die
Teller verteilen. Salat mit der Sauce garnieren oder die Sauce
separat servieren.
Variante: Anstelle von Erdbeeren kann man auch Himbeeren oder
Johannisbeeren nehmen.