Rezept: Gartensalat mit Essigschinken
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Gartensalat mit Essigschinken:
- 1 Kopf Lollo Rosso
- 1 Kopf Romanasalat
- 1 klein. Friséesalat
- 50 g Rucola
- 5 El. kaltgepreßtes Olivenoel
Salz schwarzer Pfeffer aus der Muehle- 200 g Schinken, roh, am Stueck
- 3 El. Rotweinessig
1. Die Salate putzen, waschen und trockenschuetteln. In mundgerechte
Stuecke zerpfluecken und in einer Schuessel anrichten. Mit 4 EL Oel
beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Schinken klein wuerfeln. Restliches Oel in einer Pfanne erhitzen und
den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und ueber den Salat
geben.