Rezept: Feldsalat mit Speck und Radieschen

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Feldsalat mit Speck und Radieschen:



Zubereitung: Die Paprika halbieren, entkernen und eine Hälfte auf

einem flachen Teller als Schale anrichten.



Einige Schinkenspeckstreifen in wenig Olivenöl anschwitzen, mit dem

gewaschenen Feldsalat und den Radieschenstiften vermengen und in die

angerichtete Paprikahälfte fuellen.



Fuer das Dressing zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Salz,

Pfeffer und einen El Senf verruehren und ueber den angerichteten

Salat nappieren.



Aus Weißbrot Croutons ausstechen, in Butter, Olivenöl und

Knoblauch bräunen und ueber den Salat streuen. Alles auf einem

flachen Teller anrichten und mit den uebrigen Feldsalatblättern

garnieren.