Rezept: Dalmatinischer Linsensalat
Menge: 4
Zutaten für Rezept Dalmatinischer Linsensalat:
- 250 g Linsen
- 1 Saurer Apfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe; nach Belieben
- 2 Sardellen
- 4 El. Oel
Essig Salz Pfeffer
Linsen einweichen und in leicht gesalzenem Wasser garen, aber nicht zu
weich kochen, abseihen. Aepfel schälen und wuerfeln, Zwiebel,
Knoblauch und Sardellen fein hacken, die Zutaten mit den Linsen
vermengen, mit Oel und Essig anmachen, mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Den Salat gut durchziehen lassen.
Zu Ruehreiern oder duftigen Omeletts reichen.