Rezept: Blumenkohlsalat I
Menge: 1
Zutaten für Rezept Blumenkohlsalat I:
- 2 Blumenkohl-Koepfe
- 5 Schalotten
- 50 g Mandeln, gemahlen
- 4 El. Nussoel
- 100 g Mayonnaise
- 250 g Creme fraiche
- 150 g Sahne
- 3 Tl. Dijon-Senf
- 1 Bd. Schnittlauch; gehackt
Blumenkohl teilen und in Essigwasser waschen. Stiele entfernen und
Röschen fein hacken. Mit den klein gehackten Schalotten und Mandeln
mischen. Die uebrigen Zutaten zu einer Sosse verruehren und unter den
Blumenkohl heben.