Rezept: Apfel-Spargelsalat

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Apfel-Spargelsalat:



Den Spargel schälen, in 1 cm lange Stuecke schneiden und in siedendem

Salzwasser 15-20 Minuten knackig garen. Spargelstuecke auf Kuechenkrepp gut

abtropfen und erkalten lassen. Aepfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in

Spalten schneiden. Aus Zitronensaft, Mayonnaise und Crème fraiche eine Soße

bereiten, mit Salz, Zucker, Pfeffer und Schnittlauch wuerzen. Die Soßé mit den

Spargel- und Apfelstuecken durchmischen und in Cocktailgläsern servieren.