Rezept: Reisschnitten
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Reisschnitten:
- 250 g Milchreis
- 1 l Milch
etwas Salz- 40 g Mehl
- 1 Ei
geriebener Parmesankaese, nach Geschmack Semmelbroesel zum Wenden Fett zum Ausbacken
Reis mit Milch und Salz zu einem steifen Brei kochen, Mehl und
geriebenen Parmesan zugeben und die Masse 2 cm dick auf nass
abgespueltes Pergamentpapier streichen. Nach dem Erkalten zu Rechtecken
schneiden und die mit etwas Milch verquirltem Ei und Bröseln wenden
und in heissem Fett in der Pfanne backen.
Zu Gemuese oder Salat reichen.