Rezept: Reis Nesselrode

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Reis Nesselrode:



Aus Weisswein (etwas davon uebriglassen, s.u.) Zucker und

Apfelsinensaft einen dicklichen Sirup kochen, den gewaschenen Reis

hineinrieseln lassen, einmal aufkochen, Hitze vermindern und Reis

in 20-30 min. gar quellen lassen. Eine zylinderförmige Form (Ich

denke mal, hier tut's ggf. auch mal eine normale Schuessel) mit dem

Rest Wein ausspuelen, den Reis hineinfuellen, in den Kuehlschrank

stellen, erkalten lassen, dann stuerzen. Mit kalter Orangensauce

uebergiessen, die man einfach aus Orangenmarmelade und Weisswein ruehrt.



Anmerkung: Hier stimmen die Mengenangaben des Rezeptes wohl nicht so

genau, da man fuer die Sauce ja noch weiteren Wein benötigt.