Rezept: Krabben-Safran-Risotto
Menge: 4
Zutaten für Rezept Krabben-Safran-Risotto:
- 200 g Zwiebeln
- 3 El. Oel
- 300 g Reis
Salz Pfeffer Safran- 1 l klare Bruehe
- 2 Zitronen
- 250 g Tiefseekrabben
- 300 g tiefgefrorene Erbsen
- 1 Bd. Dill
Zwiebeln wuerfeln, Oel erhitzen. Zwiebeln und Reis anduensten.
Mit Salz, Pfeffer und Safran wuerzen. Bruehe zugeben und 30
Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Zitronen waschen und in
Spalten schneiden. Krabben, Erbsen und Zitronen die letzten 10
Minuten zum Reis geben. Dill unterheben mit Salz und Pfeffer
abschmecken servieren.