Rezept: Kaiserinnenreis
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Kaiserinnenreis:
- 1 l Milch
- 75 g Zucker
- 25 g Butter
- 1 Vanilleschote
- 1 Pr. Salz
- 150 g Milchreis
- 4 Eigelb
- 100 g kandierte Fruechte
- 1 l Schlagsahne
- 1 El. Zucker
Aus Milch, Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark, Salz und dem Reis
einen Milchreisbrei zubereiten. Unter den heissen Brei die Eigelbe
ruehren und abkuehlen (kuehlschrankkalt) lassen. Die kandierten Fruechte
fein hacken, die Sahne mit Zucker steifschlagen und beides unter die
Reismasse ziehen.
Im Kuehlschrank nochmals gut durchkuehlen lassen und kalt servieren.