Rezept: Gemuese-Curry-Reis

Menge: 4 Personen



Zutaten für Rezept Gemuese-Curry-Reis:



1. Zwiebelwuerfel im heißen Fett glasig duensten. Reis zugeben, unter

Ruehren anschwitzen. Mit Curry bestreuen. Wein und 500 ml Bruehe

angießen. Reis ca. 20 Minuten ausquellen lassen.



2. Aufgetaute Bohnenkerne aus der Schale druecken. Möhrenwuerfel und

Zucchinischeiben im heißen Oel anduensten. Wuerzen. Restliche Bruehe

zugießen, 5-6 Minuten duensten.



3. Gemuese, Bohnenkerne und 25 g frisch geriebenen Parmesankäse unter

den Reis mischen. Erhitzen, abschmecken. Restlichen Käse hobeln,

darueberstreuen.