Rezept: Apfel-Curry-Risotto
Menge: 4
Zutaten für Rezept Apfel-Curry-Risotto:
- 2 Zwiebeln
- 20 g Margarine
- 250 g Avorio-Reis
- 2 El. Curry
- 1 l Bruehe
- 500 g Aepfel
- 2 El. Zitronensaft
- 100 ml Orangensaft
Kerbel
Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Margarine glasig duensten.
Avorio-Reis zugeben, mitduensten, Curry darueber stäuben, mit Bruehe
auffuellen, zugedeckt 15 Min. garen.
Aepfel waschen, halbieren, entkernen, in Stifte schneiden. Stifte mit
Zitronensaft, Orangensaft vermengen, mit Saft zum Reis geben, noch
5-6 Min. garen. Mit Kerbel garnieren.
Pro Portion ca. 446 kcal/1865 kJ.