Rezept: Zucchini-Nudeln
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Zucchini-Nudeln:
Salz- 1 El. Oel
- 250 g Hoernchennudeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 375 g Zucchini
- 125 g durchwachsener, geraeucherter Speck
- 20 g Butter
- 1 Becher Creme fraiche
weisser Pfeffer Basilikum
Reichlich Wasser mit Salz und Oel zum Kochen bringen. Nudeln 12 Min.
Sprudelnd darin kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein
wuerfeln. Zucchini waschen und in Stifte, Specke in Streifen
schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Speck darin auslassen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufuegen und darin anduensten. Zucchini
hinzufuegen und ca. 10 Min. Mit durchschmoren. Die abgetropften Nudeln
und die Creme fraiche kurz mit erhitzen. Salzen, pfeffern und ewtl.
Mit Basilikum bestreuen.