Rezept: Ueberbackene Tofu-Gnocchi

Menge: 4



Zutaten für Rezept Ueberbackene Tofu-Gnocchi:



Tofu zur Milch geben und puerieren. Wasser aufkochen, Tofumilch

beigeben und aufkochen. Griess beifuegen, unter Ruehren 15 Minuten

köcheln lassen, dann wuerzen. Den Brei auf einem kalt abgespuelten

Brett ca. 2 cm dick ausstreichen und auskuehlen lassen.



Mit einem Glas runde Gnocchi ausstechen und in einer Gratinplatte

dachziegelartig verteilen. Den Käse und die feingehackten Kräuter

darueberstreuen und im auf 250 GradC vorgeheizten Ofen einige Minuten

gratinieren, bis der Käse schön goldbraun ist.