Rezept: Strozzapreti

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Strozzapreti:



Im Mehl eine Mulde machen, Eier und ein wenig lauwarmes Salzwasser

hineingeben und mit den Händen kneten. Nach und nach soviel Salzwasser

dazugiessen, bis man einen gleichmässigen Teig erhält.



Auswalken, bis er eine Dicke von 0,5 cm erhält; in Stueckchen schneiden

und zu etwa 10 cm langen duennen Wuerstchen rollen, leicht mit Mehl bestäuben,

damit sie nicht aneinanderkleben.



In siedendem Salzwasser 2 - 3 min. kochen.