Rezept: Rhoener Hutzelkloesse
Menge: 1 keine Angabe vorh.
Zutaten für Rezept Rhoener Hutzelkloesse:
- 500 g Mehl
- 20 g Hefe,
- 1 l Milch; warm
- 60 g Zucker
- 1 Spur Salz
- 60 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Getrocknete Birnen (Hutzeln)
Salzwasser Suesser Obstsaft
Mehl mit Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eiern und Butter zu einem Teig kneten
und 30 Minuten gehen lassen. Die in Wasser eingeweichten Hutzeln abtrock-
nen, zerkleinern, dann in den Teig einarbeiten. Klösse formen und noch-
mals 30 Minuten gehen lassen, schliesslich in kochendem Salzwasser 20
Minuten ziehen lassen.
Mit Obstsaft beträufelt servieren.
Quelle: hessentext
18.04.1994 (UF)