Rezept: Quiche mit Bratwurst und
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Quiche mit Bratwurst und:
- 250 g Mehl
- 100 g Margarine
- 1 Tl. Salz
- 1 Tl. Essig
- 100 ml kaltes Wasser
- 3 Zwiebeln
- 400 g ungebruehte Bratwurstmasse
Salz Pfeffer Thymian- 1 El. Margarine
- 200 g Champignons
- 300 g Tomaten
- 150 g Frischkaese mit Kraeutern
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- 1 El. gehackte Petersilie
Salz Pfeffer
Aus den ersten Zutaten einen Teig kneten und 30 Minuten kuehlstellen.
Dann ausrollen und eine gerettete Quicheform (0 28 cm) damit
auslegen, dabei einen Rand hochziehen. Die Form im Gasbackofen
vorbacken. Fuer die Fuellung eine Zwiebel fein hacken, mit der
Bratwurstmasse mischen, kräftig wuerzen und auf den vorgebackenen
Boden streichen. Die restlichen Zwiebeln in duenne Scheiben schneiden
und im heißen Fett glasig duensten. Dann die vorbereiteten, blättrig
geschnittenen Champignons dazugeben, auf die Wurstmasse verteilen
und mit Tomatenscheiben belegen. Frischkäse mit Eiern, Milch,
gehackter Petersilie und Gewuerzen verquirlen und ueber die Quiche
gießen. Die Form in den Gasbackofen einschieben und fertigbacken.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Vorbacken: 15 Minuten
Fertigbacken: 35 Minuten