Rezept: Polenta

Menge: 1



Zutaten für Rezept Polenta:



Salzwasser zum Kochen bringen, Maisgries vorsichtig hineinruehren und

bei starker Hitze unter ständigem Ruehren gar kochen. Wenn sich der

Maisgries von der Topfwand löst und ein suesslich bitteres Aroma

verströmt, ist er gar. Während des Kochens kein Salz oder Wasser

mehr zugeben. Fuer eine Polenta mittlerer Konsistenz sind im

allgemeinen 1 Teil Maisgriess und 3 Teile Wasser zu berechnen.

Je nach Verwendungszweck kann die Polenta flach ausgestrichen werden

und nach ausstechen gebacken werden.