Rezept: Pizza III
Menge: 4
Zutaten für Rezept Pizza III:
- 300 g Weizenmehl
- 2 dl Wasser
- 2 El. Oel
- 1 Paeckchen Trockenhefe
- 500 g eine kleine Dose gehaeutete Tomaten
- 250 g Mozzarella
- 100 g Toastschinken
- 20 gruene Oliven
Basilikum Majoran oder Oregano
Den Teig in der Kuechenmaschine mit dem Knethaken ca. 5 Minuten
verarbeiten. Anschliessend stelle ich den Teig im Gefäss einfach in
die Abwasch und lasse etwas warmes Wasser rein (nicht in den Teig,
sondern in die Abwasch) damit es der Teig schön warm hat und aufgeht.
Nicht ueber 40 Grad erwärmen! Das dauert so an die 20 Minuten.
Anschliessend lasse ich die Kuechenmaschine nochmals 3-4 Minuten
arbeiten.
Als Belag verwende ich enthäutete Dosentomaten die ich pueriere.
Wichtig - das Wasser aus den Tomaten nicht beimengen sondern
wegschuetten sonst wird alles zu wässerig.
Als Belag verwende ich kleingewuerfelte Mozarella, Basilikum, Majoran,
Schinken, Oliven etc. Auf der untersten Schiene das ganze
ca. 20 Minuten backen.