Rezept: Pesto mit Minze
Menge: 1
Zutaten für Rezept Pesto mit Minze:
- 60 g Pinienkerne
- 8 Stengel Minze
- 10 Blaetter Basilikum
- 8 El. Olivenoel
Salz Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Ruehren rösten.
Minzeblättchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenöl zusammen puerieren, das
geht am besten im Mixer.
Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenöl zufuegen, bis die
gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Pesto ueber die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren.
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