Rezept: Makkaroni mit Kraeutern
Menge: 4 Portionen
Zutaten für Rezept Makkaroni mit Kraeutern:
- 500 g Makkaroni
- 200 g Tomaten
- 2 Zwiebeln, mittelgroße
- 2 Knoblauchzehen
- 4 El. Olivenoel
- 20 g Butter
- 2 El. Kraeuter, gemischte, gehackte
Salz weißer Pfeffer Parmesankaese, ger.
Nudeln in reichlich sprudelndem Salzwasser 7-8 Min. bissfest kochen.
Tomaten bruehen, häuten und halbieren. Kerne und Stengelansätze
entfernen, Tomatenfleisch wuerfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen
schälen und sehr fein hacken. Oel und Butter auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig
duensten, Kräuter und Tomatenwuerfel zugeben, mit Salz und Pfeffer
wuerzen, 2 Min. garen, dann abschmecken. Nudeln abgiessen, heiss
abschrecken, abtropfen lassen und unter die Wuerzmischung heben. Mit
Parmesankäse bestreut servieren.