Rezept: Makkaroni mit Krabbensauce
Menge: 2
Zutaten für Rezept Makkaroni mit Krabbensauce:
- 1 Zwiebel
- 10 g Butter
- 100 g Creme fraiche
- 3 El. gemischte Kraeuter
- 100 g frische, geschaelte Krabben
Zitronensaft Salz schwarzer Pfeffer- 1 Prise Zucker
- 200 g Makkaroni
Salzwasser- 1 Prise Olivenoel
Geschälte Zwiebel fein hacken und in der Butter glasig braten. Creme
fraiche dazugeben und aufkochen. Die Kräuter in die Sauce geben, dabei
soll die Sauce aber nicht mehr kochen. Dann die Krabben zufuegen und 5
Minuten ziehen lassen. Die Sauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und
Zucker abschmecken.
Während die Sauce zubereitet wird, die Makkaroni in reichlich
sprudelnd kochendem Salzwasser, dem ein Schuss Olivenöl zugefuegt
wurde, in etwa 12 Minuten weich kochen. Abgiessen, abtropfen lassen
und in eine vorgewärmte Schuessel geben. Sofort mit der Sauce mischen.
Als Dinner for Two (7.6.95)
Vorspeise: Makkaroni mit Krabbensauce
Hauptspeise: Gefuellte Rotbarschfilets
Nachspeise: Erdbeerbecher