Rezept: Langos I

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Langos I:



Das Mehl warmstellen. Inzwischen aus der Hefe und etwas lauwarmer

Milch einen Vorteig bereiten und gehen lassen. Dann zu dem Mehl

geben, Salz und soviel Milch zufuegen, dass eine Brotteigähnliche

Masse entsteht. Mit Mehl bestäuben und nochmals an einem warmen Ort

gehen lassen. Auf mit Mehl bestäubten Brett etwa 1 cm dicke runde

Fladen ausrollen. (D ca. 15 cm) Am Rand an ein bis zwei Stellen

leicht einschneiden, damit sie nicht zusammenschrumpfen und in einer

Pfanne mit heissem Schmalz auf beiden Seiten goldgelb backen. Sofort

heiss, mit Zucker oder Salz bestreut als Imbiss servieren.