Rezept: Kaese-Tarte
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Kaese-Tarte:
- 200 g Gouda, mittelalt
- 150 g Weizen, sehr fein gemahlen
- 1 Eigelb
- 2 El. Eiswasser
- 150 g Butter
- 1 Bd. Thymian
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- 1 Knoblauchzehe
Vollmeersalz- 30 g Sonnenblumenkerne
Den Gouda fein raspeln. 150 g Käse mit dem Mehl vermischen, in die
Mitte eine Mulde druecken. Eigelb, Eiswasser und die Butterflöckchen
hineingehen und alles zu einem glatten Teig verknoten. Den Teig in
eine gerettete Tarteform druecken (0 30 cm) und einen 1 1/2 cm Rand
hochziehen. Die Form 10 Minuten kalt stellen. Inzwischen
Thymianblättchen abzupfen. Sahne und Eier verquirlen, Knoblauch
hineinpressen und mit Salz wuerzen. Den Tarteboden mit einer Gabel
mehrmals einstechen. Den restlichen Käse und die Hälfte der
Thymianblätter darauf verteilen. Die Eiersahne daruebergießen, mit
dem restlichen Thymian und den Sonnenblumenkernen bestreuen. Die
Form auf einem Backblech in den Backofen schieben und backen.
Lauwarm servieren. (8 Portionen)
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 30 Minuten