Rezept: Himbeer-Pfannkuchen mit Johannisbeersosse

Menge: 2 Portionen



Zutaten für Rezept Himbeer-Pfannkuchen mit Johannisbeersosse:



Zubereitung: Auf einem flachen Teller einige Himbeeren

rosettenförmig auslegen und jeweils mit einem Minzblatt verzieren.

Aus Mehl, Eiern, Milch, Zucker und Honig einen Pfannkuchenteig

anruehren, die uebrigen Himbeeren dazugeben und in Olivenöl ausbacken.

Fuer die Soße den Johannisbeergelee mit einem Schuß Rotwein aufkochen,

mit Zucker verfeinern und mit kalt angeruehrter Stärke binden. Alles

auf dem vorbereiteten Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben.