Rezept: Fettuccine all'Alfredo

Menge: 1 Keine Angabe



Zutaten für Rezept Fettuccine all'Alfredo:



Mehl, Eier und Oel glatt verkneten und mit einem feuchten Tuch bedeckt

20 Minuten ruhen lassen. Auf bemehltem Blech duenn ausrollen und

30 Minuten trocknen lassen. Dann aufrollen und in 1/2 cm dicke Streifen

schneiden.

4 l Wasser mit 4 El Salz erhitzen. Nudeln auseinanderrollen, in

kochendem Wasser in wenigen Minuten bißfest garen, abgießen und abtropfen

lassen.

Nudeln in eine Schuessel geben, Butterflöckchen sowie Parmesan

daruebergeben und so lange mischen, bis Butter und Käse ganz geschmolzen

sind.