Rezept: Calzone mit Meeresfruechten
Menge: 4
Zutaten für Rezept Calzone mit Meeresfruechten:
- 1 Pizza-Grundteig
Olivenoel Salz- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 150 g Champignons
- 200 g Krabben
- 100 g Muschelfleisch
- 100 g Tintenfischringe, gekochte
Pfeffer- 1 Zitrone, der Saft davon
Weisswein, etwas- 1 Tl. Oregano
- 150 g Mozzarella
Den vorbereiteten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und
in 4 gleiche Quadrate schneiden.
Im erhitzten Olivenöl die mit Salz zerdrueckten Knoblauchzehen, die
gehackte Zwiebel und die in Scheiben geschnittenen Champignons glasig
duensten. Die Meeresfruechte dazugeben und kurz mitduensten. Mit Salz,
Pfeffer, Zitronensaft, Weisswein und Oregano abschmecken. Vom Feuer
nehmen, erkalten lassen, den gewuerfelten Mozzarella untermischen und
die Fuellung gleichmässig auf den Quadraten verteilen.
Die Ränder mit Wasser befeuchten, zusammenklappen und gut festdruecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen.