Rezept: Schlehengelee

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Schlehengelee:



Die Schlehen rundum mit einer dicken Nadel einstechen, die Aepfel

schälen und vierteln. Zusammen mit soviel Wasser aufsetzen, dass die

Fruechte bedeckt sind, Zitronensaft zugeben. Aufkochen und etwa 1

Stunde sanft köcheln lassen. Bereits im Topf zu dickem Mus schlagen

und dann ueber Nacht durch ein Mulltuch abtropfen lassen. Den

Fruchtsaft wiegen und ebensoviel Zucker einruehren. Unter Ruehren zum

Kochen bringen, etwa 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Heiss in

Gläser fuellen und sofort verschliessen.



Anmerkung Petra: Fruchtsaft mit Gelierzucker 1:1 gekocht (3 Minuten).

Sehr gut!