Rezept: Preiselbeermarmelade
Menge: 1 Rezept
Zutaten für Rezept Preiselbeermarmelade:
- 1 kg Preiselbeeren
- 150 ml Rotwein
- 150 ml Portwein
- 1 Stange Zimt
- 600 g Gelierzucker
Preiselbeeren verlesen, waschen und auf Kuechenkrepp trocknen, dann in
eine Schuessel geben. Rotwein, Portwein,Zimt und Gelierzucker
aufkochen und ueber die Beeren giessen. Mit einem Teller beschweren
und ueber Nacht zugedeckt stehen lassen.
Vorsichtig zum Kochen bringen und nach eine Minute sofort in
vorgewärmte Gläser abfuellen (Zimtstange vorher entfernen). Die
Gläser rasch verschliessen.