Rezept: Orangengelee
Menge: 7 Gläser je 225 g
Zutaten für Rezept Orangengelee:
- 1 unbehandelte Orange
- 1250 g ml Orangensaft (ungesueßt)
- 1 Pack. Super Gelierzucker (Dr. Oetker)
Die Orange abspuelen, trocken tupfen. Die Orange sehr duenn schälen,
die Schale in superduenne Streifen schneiden und 30 g abwiegen.
(Alternativ einen Zestenreisser verwenden).
Das Fruchtfleisch mit dem Orangensaft, der Orangenschale und dem
Gelierzucker in einem Topf verruehren. Alles auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 9-12 unter Ruehren aufkochen und mindestens 3
Minuten unter ständigem Ruehren bei gleicher Herdeinstellung sprudelnd
kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Fruchtmasse eventuell
abschäumen.
Die Fruchtmasse sofort randvoll in vorbereitete Gläser fuellen. Mit
Twist-Off-Deckeln verschliessen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem
Deckel stehen lassen, umdrehen, abkuehlen lassen und kuehl lagern.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten