Rezept: Kirschen-Marmelade.

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Kirschen-Marmelade.:



Recht reife, zur Hälfte saure, zur Hälfte sueße Kirschen werden

entstielt, mit wenig Wasser weich gekocht, vordem entsteint oder,

wenn mit Steinen gekocht, durch ein grobes Haarsieb durchpassiert und

mit 30 dkg Zucker auf 1 kg Mark dick eingekocht. Heiß eingefuellt wird

die Marmelade sterilisiert oder, wenn einfache Gläser oder Töpfe,

nach dem Erkalten verbunden.



Quelle: Rex-Kochbuch mit gruendlicher Anleitung zur Bereitung

: sämtlicher Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,

: Wanderlehrerin, Aussig

erfaßt: Sabine Becker, 1. Januar 1999