Rezept: Johannisbeer-Kirsch-Gelee



Zutaten für Rezept Johannisbeer-Kirsch-Gelee:



Agar-Agar in den Saft ruehren, diesen unter ständigem Ruehren

erhitzen, nicht sprudelnd kochen lassen.

Den Honig dazugeben, ruehren und sofort in die vorbereiteten Gläser

fuellen und verschließen.

Agar-Agar:

wird aus Rot- oder Meeresalgen gewonnen. Durch seinen Pektin-Gehalt

hat es eine sechs- bis siebenfache Gelierkraft gegenueber tierischen

Geliermitteln. Man rechnet fuer einen halben Liter Fluessigkeit einen

Teelöffel Agar- Agar.