Rezept: Heidelbeersorbet mit Cassis
Menge: 6 Servings
Zutaten für Rezept Heidelbeersorbet mit Cassis:
- 500 g Heidelbeeren
- 200 g Zucker
- 3 Zitronen
- 3 Orangen; zusammen 350 ml Fruchtsaft
- 100 ml Cassis
Heidelbeeren, Zucker, Zitronen- und Orangensaft und Johannisbeerlikör
mischen und bei Zimmertemperatur 2 Stunden stehenlassen. Die Mischung
mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Fluessigkeit in eine
flache Edelstahlform geben und mindestens 4 Stunden in das
Gefrierfach stellen. Dabei mehrmals mit einem Schneebesen oder einer
Gabel umruehren. Oder die Masse in der Eismaschine etwa 35 Minuten
gefrieren. aus dem Sorbet kleine Kugeln formen.