Rezept: Erdbeer-Chianti-Marmelade

Menge: 1 Rezept



Zutaten für Rezept Erdbeer-Chianti-Marmelade:



Man wäscht die Erdbeeren, läßt das Wasser abtropfen und entstielt sie. Ein

Drittel der Erdbeeren wird leicht zermust, der Rest wird geachtelt. Das

Gelierpulver wird mit 1 Eßlöffel Zucker verruehrt und zusammen mit den

Erdbeeren,

dem Wein und der Zitronensäure in einem großen Topf unter Ruehren erhitzt.

Sobald die Mischung kocht, gibt man den restlichen Zucker dazu und läßt 1

Minute kochen. Nach dieser Zeit wird der entstandene Schaum abgehoben und noch

fast kochend in Gläser abgefuellt.