Rezept: Erbeermarmelade mit Holunderblueten

Menge: 1 keine Angabe vorh.



Zutaten für Rezept Erbeermarmelade mit Holunderblueten:



Die Erdbeeren waschen, auf Kuechenpapier trocknen lassen, entstielen

und in Viertel schneiden. Die Erdbeeren mit dem Gelierzucker

vermischen und in einem passenden Kochtopf unter Ruehren zum Kochen

bringen.



Etwa 10 Minuten köcheln lassen und abschäumen.



Inzwischen sauber gewaschene Gläser vorwärmen.



Die abgezupften Holunderblueten auf die Gläser verteilen und die

Erdbeermarmelade heiss einfuellen. Sofort verschliessen.



Menge: 1 Rezept



* Nach: Oskar Marti, Ein Pöt am Herd,

Winter in der Kueche, Hallwag,

Bern, 1994, ISBN 3-444-10416-2