Rezept: Eingelegte Schmorgurken
Menge: 1
Zutaten für Rezept Eingelegte Schmorgurken:
- 1 kg Schmorgurken
- 2 El. Salz
- 50 g Rosinen
- 2 Rote Chilischoten
- 2 Gruene Chilischoten
- 1 l Obstessig
- 1 l Wasser
- 180 g Honig
Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Streifen schneiden,
salzen, ueber Nacht durchziehen lassen. Rosinen heiss abspuelen, Gurken
abtropfen lassen, Chilischoten längs halbieren, entkernen, Gurken,
Rosinen und Chilischoten in ein sauberes Glas schichten. Essig mit
Wasser und Honig aufkochen, ueber die Gurken giessen. Glas verschliessen
und mindestens 3 Tage durchziehen lassen. Kuehl aufbewahren.