Rezept: Aprikosen-Melonen-Konfituere
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten für Rezept Aprikosen-Melonen-Konfituere:
- 1 kg Aprikosen
- 200 g Honigmelone
- 400 g Akazienhonig
- 1 Beutel Gelfix (zwei und eins)
einige Blaettchen Zitronenmelisse
Aprikosen ueberbruehen und abziehen, entsteinen und in Wuerfel
schneiden. Die Kerne der Melone mit einem Eßlöffel herauskratzen.
Mit einem Kugelausstecher kleine Kugeln aus dem Fruchtfleisch
stechen oder wuerfeln. Fruechte und Honig mit Gelfix in einem großen
Topf verruehren. Auf großer Gasflamme zum Kochen bringen. In Streifen
geschnittene Zitronenmelisse dazugeben und 1 Minute sprudelnd kochen
lassen. Die Konfituere in vorbereitete Twist-Off-Gläser fuellen und
sofort verschließen.